חטיף אנרגיה בריא

כחלק ממודעות הציבור לנושא בריאות הצוברת תאוצה חדה בשנים האחרונות, החלו מפעלים שונים לייצר חטיפי אנרגיה בריאים. ברור לכולנו, כי רובם לא מכילים מרכיבים בריאים כל כך, אך אם אינם מכילים שוקולד, ברור שהם עדיפים על פני חטיפים וממתקים עתירי סוכרים, צבעי מאכל ושומנים מזיקים.

הבעיה היא, שהחטיפים האלו יקרים, וכן לא תמיד כל כך טעימים, להכין בבית חטיף אנרגיה בריא וטעים, לא דורש מאמץ וזמן הכנה רב, בהשקעה יחסית קטנה של חומרים בריאים ו10 דקות, ניתן להכין חטיף נפלא בריא ומזין.

וכמובן כמו בכל דבר – לא להגזים! זה עדיין ממתק!

תבנית בגודל 30X40

החומרים:

• 1/2 כוס דבש עדיף לא מחומם
• כוס טחינה משומשום מלא
• כוס אגוזי מלך קצוצים גס /שקדים/ בוטנים קלויים
• (לילדים קטנים ניתן לוותר, ולהוסיף 1/2 כוס קוואקר)
• 1/2 כוס חמוציות ללא סוכר/צימוקים
• 3 כוסות פצפוצי אורז מלא
• 1/2 כוס קוואקר טחון
• 3 כפות שומשום לבן
• 2 כפות פשתן טחון

אופן ההכנה:

• מכניסים את הדבש לסיר גדול ומחממים על להבה בינונית עד שהדבש הופך לנוזלי (כ-2 דקות),
• מוספים את הטחינה, מסירים מהאש ומערבבים היטב, מוסיפים את כל שאר החומרים ומערבבים היטב
• מצפים תבנית (עדיף לא חד פעמית אלא יציבה) בשקית, שוטחים לתוכה את המסה שנוצרה, חשוב מאד להדק היטב את המסה אל התבנית באופן דחוס מאד וחלק ככל שניתן (מומלץ להניח שקית נוספת על המסה, ולהניח מעליה תבנית נוספת ולהדק היטב ביחד).
• מכניסים למקרר ל15 דקות – 30 דקות, מוציאים את החטיף הקר מהתבנית על ידי שליפת השקית וחותכים למלבנים או ריבועים בגודל הרצוי.

אחסון

• תנאי אחסון: בחוץ – יום, עדיף לשמור במקרר בקופסא אטומה כשבועיים, וכן בהקפאה.
• מומלץ לעטוף את החטיפים בנייר צלופן ולקשור עם סרט מתנה וכך לקבל ממתק בריא וטעים שאף ילד (ומבוגר) לא יסרב לו.

טיפ למניעת הידבקות הדבש אל כוס המדידה – לשמן מעט את כוס המדידה לפני מזיגת הדבש, והדבש יחליק ללא עקבות על הכוס!

לאה ברזל הינה שפית ויועצת קולינרית בריאותית